Der Wein

Auf einem Hanggelände von 40 Hektar werden auf terrassenförmig angelegten Feldern auf ca. 12 Hektar die Rebsorten Syrah und Grenache angebaut, immer wieder von der Garrigue unterbrochen. Am Eingang ein mehr als 100 Jahre alter Mazet, der Tradition verpflichtet in massivem Stein mit Zisterne.

Die Reben sind landestypisch und haben den unverkennbaren fruchtigen Geschmack des Pic St.-Loup, ein fast 700 m hoher Kalkfelsen, der sich zwischen Claret und dem Meer in den Himmel hebt und der Gegend ihren Namen gibt.

Die Trauben werden bei uns nur handgepflückt und auf der Domaine zu Rot-, Rosé- und Weißwein gekeltert. Der Wein reift bei uns, geschützt von dicken, alten Stein-mauern und umgeben von einer intakten Natur, von unseren Mitarbeitern liebevoll gepflegt, zu gehaltvollen Jahrgängen heran, bis er auf der Domaine, reif geworden, von uns auf Flaschen gefüllt, nummeriert, etikettiert und versandfertig verpackt wird.

Alle Flaschen, mit Naturkorken und dem charakteristischem Label, werden nach Jahrgängen in unseren Weinkellern gelagert und von unseren Mitarbeitern ständig kontrolliert und gepflegt, bis sie weltweit versandt werden.

Jährlich stellen wir auf der Domaine ca. 30.000 Flaschen her, neben dem klassischen Rotwein (80 % Syrah und 20 % Grenache, Appelation d’Origine Controlée, Clos de Maginai) wird ein süffiger Rosé und ein trockener Weißwein (Grenache blanc) produziert.